المغرب: ارتفاع الأسعار يؤثر على أسواق التوابل بوجدة

شهدت أسواق التوابل والأعشاب في المغرب حركية ملحوظة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وفق ما أفادت به مصادر مطلعة. وتُعتبر هذه المواد جزءاً أساسياً من المطبخ المغربي خلال هذه المناسبة الدينية.

وفي جولة ميدانية بمدينة وجدة، صرح أحمد الغربي، وهو تاجر متخصص في بيع التوابل والأعشاب يمتلك خبرة تمتد لأكثر من 25 عاماً، بأن الطلب على التوابل يشهد ارتفاعاً ملحوظاً خلال هذه الفترة من السنة. وأوضح الغربي أنه على الرغم من الإقبال المتوفر دائماً، فقد لوحظ هذا العام ركود نسبي مقارنة بالسنوات الماضية، وعزا ذلك إلى ارتفاع الأسعار.

وفي السياق ذاته، أشار الغربي إلى أن جميع أنواع التوابل الأساسية متوفرة في السوق لتلبية احتياجات الأسر، بما في ذلك الفلفل الأحمر والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزعفران الحر، بالإضافة إلى خلطات التوابل الخاصة بوجبات العيد.

وفي معرض حديثه عن أسباب ارتفاع الأسعار، أوضح الغربي أن السوق المغربي يعتمد بشكل كبير على الاستيراد من الخارج لتأمين هذه المواد، وخاصة من الهند، حيث يتم استيراد حوالي 80% من التوابل المعروضة في الأسواق. وأضاف أن التوترات الجيوسياسية العالمية ساهمت في رفع تكاليف الشحن والاستيراد.

ومن المنتظر أن يؤثر ارتفاع أسعار الأضاحي على القدرة الشرائية للمواطنين، حيث أشار الغربي إلى أن ارتفاع أسعار الأضاحي يمثل عبئاً إضافياً على ميزانيات الأسر. واختتم الغربي حديثه بالتأكيد على أمله في استقرار الأسعار في الفترة المقبلة.