اليونسكو تسجل “الكشري المصري” ضمن التراث الثقافي غير المادي للإنسانية
أعلنت منظمة اليونسكو إدراج “الكشري المصري” على قائمتها التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025، خلال اجتماعات اللجنة الحكومية في نيودلهي بالهند، ليصبح بذلك العنصر الحادي عشر المسجل باسم مصر.
وأعرب وزير الثقافة المصري أحمد فؤاد هنو عن سعادته بهذا الإنجاز، مؤكدًا أن التسجيل يعكس مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدد، مع الإشارة إلى خطط مستقبلية لتسجيل المزيد من الممارسات الاجتماعية والثقافية. ويُعرف الكشري بمزيجه الشعبي من الأرز والمعكرونة والعدس الأسود والحمص والبصل المقلي وصلصة الطماطم، مع إضافات مثل الخل والشطة، ويُعد طبقًا يوميًا منخفض التكلفة يعكس التنوع والتواصل الاجتماعي في المجتمع المصري، فيما ساهمت الجماعات الممارسة للطبق في توثيق ملف الترشيح.
