تونس: مقترحات لتطوير التمثيل الثقافي للمطبخ الوطني في المحافل الدولية

شهدت المشاركة التونسية في فعاليات القرية الدولية لفن الطبخ بالعاصمة الفرنسية باريس، التي أقيمت بين 10 و13 سبتمبر الجاري، نقاشات واسعة حول مستوى تمثيل المطبخ التونسي في الخارج، وذلك بعد اقتصار المعروضات على أصناف محدودة مقارنة بمشاركة دول أخرى. وفي هذا السياق، بادر الطاهي التونسي المقيم بفرنسا، محمد هلال، بتوجيه مراسلة رسمية إلى رئاسة الجمهورية التونسية وعدد من الوزارات المعنية، تضمنت مقترحات عملية تهدف إلى تعزيز الدبلوماسية الثقافية والغذائية لتونس.

وتضمنت المقترحات التي قدمها هلال دعوة إلى إحداث لجنة خبراء وطنية تضم طهاة وباحثين ومؤرخين، تتولى تقديم الرأي الفني والعلمي حول طرق عرض وتوثيق الموروث الغذائي الوطني. كما شدد المقترح على ضرورة إرساء آلية تنسيق دائمة بين الهياكل الحكومية التونسية، تشمل وزارات الشؤون الثقافية، والسياحة، والشؤون الخارجية، لضمان جودة الإعداد للمشاركات الدولية.

ويرتقب أن تساهم هذه الخطوات، في حال تفعيلها، في تسريع عملية تسجيل الموروث الغذائي التونسي لدى منظمة اليونسكو، وحماية الهوية الثقافية التونسية من خلال وضع استراتيجية وطنية متكاملة تضمن تمثيلاً لائقاً للمطبخ التونسي في مختلف التظاهرات الدولية.