تونس: طبيب يحث على الاعتدال في استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى
دعا سامي الحجاجي، الطبيب التونسي المختص في الأمراض الباطنية، إلى اتباع نظام غذائي معتدل خلال عيد الأضحى في تونس، لتجنب المضاعفات الصحية المحتملة.
وحذر الحجاجي من الإفراط في تناول اللحوم الدسمة والمقلية، مشدداً على أهمية طهيها في الفرن بعد إزالة الشحوم أو شيها بشكل معتدل.
وفي السياق ذاته، أوصى الطبيب التونسي بالاعتدال في كمية اللحوم المستهلكة، بحيث لا تتجاوز الكمية المخصصة للفرد حجم كف اليد، مع توزيعها على مدار اليوم لتجنب الاضطرابات الهضمية.
كما شدد على أهمية تناول وجبة صباحية خفيفة، والاكتفاء بتناول اللحوم بشكل أساسي خلال وجبة الغداء، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء والمضغ الجيد للطعام.
من جهة أخرى، أوضح الحجاجي أن احتراق اللحوم وتكون طبقة سوداء عليها يؤدي إلى تكون مواد مسرطنة.
وفي سياق متصل، أوصى بالتقليل من استهلاك الأحشاء والأطباق الدسمة، والتركيز على الخضروات الطازجة أو المطبوخة.
وفي السياق نفسه، دعا إلى اعتماد فطور خفيف وتجنب المشروبات الغازية والحلويات، مع الإكثار من الشاي الأخضر والعصائر الطبيعية، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة واحترام شروط النظافة.
وحذر الحجاجي من الإفراط في تناول اللحوم الدسمة لما تسببه من ارتفاع في نسبة الكوليسترول، والإفراط في البروتينات الذي قد يرهق الكلى.
وفي سياق آخر، أشار إلى أن الاستهلاك المفرط للحوم قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الحمض اليوريكي في الدم، داعياً مرضى الأمراض المزمنة إلى اختيار اللحوم قليلة الدهون.
كما شدد على ضرورة تفادي النشويات والسكريات والخبز الأبيض والمعجنات، والإكثار من الخضروات، مع مراقبة نسبة السكر في الدم.
وفي الختام، دعا مرضى ضغط الدم إلى التقليل من استهلاك الملح واللحوم الغنية بالدهون.
